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Stadtbrauerei Spalt

Brauereigasse 3
91174 Spalt
Tel.: 09175/7961-0
Fax: 09175/7961-55

Spalter Bier

Im Herzen des Spalter Hopfenlandes pflegt man seit über 450 Jahren traditionsreiche Braukunst. Für die Spalter Premiumbiere verwendet der Braumeister der Stadtbrauerei den weltberühmten Spalter Hopfen, hervorragendes Malz und weiches Brauwasser aus dem eigenen Brunnen.

Der Braumeister Herr Schulz komponiert 20 Premiumbiere aus nur 4 Zutaten: Spalter Aromahopfen, hervorragend ausgesuchte und kontrollierte Malze und Gerste aus der Umgebung und weiches Brauwasser aus der 64 m tiefen hauseigenen Quelle. Seine einzigartigen Geschmacksnuancen verdankt das Spalter Bier dem Spalter Aromahopfen und natürlich dem eigenen Braukonzept des Braumeisters. Alle Biere werden handwerklich in unserer modernen Brauerei gebraut. Ein schonendes Kochsystem bewahrt die wertvollen aromatischen Hopfenöle für eine hochzarte und feine Hopfenbittere für Kenner und Liebhaber.

Unser gutes Bier braucht seine Zeit: je nach Sorte 5 bis 10 Wochen. Wir geben unseren Bieren keinen Zeitplan vor, sondern geben ihm soviel Lagerzeit, bis es ausgereift ist und dem Braumeister und dem Gärführer schmeckt.Diese ausgiebige Nachreifung im Lagertank garantiert bekömmliche und hopfenbetonte Biere.Der Umgang mit historischen Lagertanks erfordert ein hohes Maß an Fortschritt, Sauberkeit, die Bedienung der modernen Gärtanks hingegen technisches Verständnis.

Umweltfreundlich: die Spalter Brauerei verbindet traditionelles Brauhandwerk mit modernster Technik. Mit der hocheffizienten, umweltfreundlichen Abfüllanlage konnte der Wasserverbrauch bei der Reinigung der Flasche von 3000 ml auf 265 ml gesenkt werden. Unersetzbar: trotz modernster Technik, der letzte prüfende Blick liegt beim Menschen.

Die Stadtbrauerei bekennt sich zur Frische ihrer Biere und braut nach hoher, traditioneller Braukunst ohne Konservierung. Unsere Biere werden nicht hocherhitzt und erhalten von Qualitätspüfstellen die Frischegarantie. Die abgefüllten Biere werden gekühlt gelagert und ausgeliefert.